文华东方酒店--捨不得吃下肚的限定版甜点七彩椰子绿豆糕(需预

2020-07-12 941 views
用餐时间:2015/10/17(临时起意未带相机,使用iPHONE照)

十年前中泰宾馆改建,有着「全台最道地美味泰菜」之美誉的「Thai & Thai」因此消失,

直到七月份才又重新在文华东方酒店由昔日中泰宾馆的经营团队捲土重来!

十年前我还年轻尚未上台北工作,没得品嚐这人人称道的泰菜,这次去算是一个全新的体验。

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位于文华精品五楼的Thai & Thai 占地宽广,

挑高设计及室内装潢也相当气派舒适。

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就座后服务人员会先递上两本MENU--分别是菜单及酒单,

看我手提包放椅子后面还贴心準备另一张椅子供我放置,说这样视线看得到会比较放心。

若没有多余的椅子也会提供篮子让顾客放在脚边。

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这里的水资需另计,仅供应整瓶矿泉水或气泡水,所以就座之后并不会主动替顾客倒水。

口渴之下我先点了一杯泰式奶茶$120,可惜甜度很高也不是印象中的橘红色,

不是蚂蚁人的我实在受不了过多炼乳所带来的甜度只好又跟服务人员讨冰块,而这提供的冰块以碎冰为主。

消费方式皆为单点,价位属于高价位,平均约六百元一道。

若是较好的海鲜食材例如明虾、鲍鱼、红蟳等更是轻易破千,沙公、笋壳鱼也要看时价。(看到车轮鲍沙拉$3800最惊吓)

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等待朋友的过程中店家有主动招待一篮虾饼,香脆可口也有虾味,颇为涮嘴!

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而上菜速度比想像中还惊人,点完餐才刚吃一片虾饼,转眼间「七叶兰烧鸡$680」已出现在桌上。

长得很像粽叶的七叶兰是泰国植物,又称香叶兰,香酥地包覆住隐隐露出的无骨鸡腿肉。

鸡肉虽个头不小但外酥内嫩且带着淡淡叶香。淋酱则有一甜一辣可供佐食。

七叶兰据说不好买,带有芋香,从第一道就感受到 Thai & Thai 强调食材能用泰国食材就不使用台湾食材取代的坚持。

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「辣椒膏炒明虾$800」则是朋友推荐,

剖背明虾先是炸过再与甜椒、洋葱、葱段及厨师自製的辣椒膏大火翻炒!酱汁喷香酸辣,十分开胃!

朋友还叮嘱一定要淋底层的辣椒膏特别香辣富有层次,

只可惜当天觉得辣椒膏不是很多,风味不差但虾只有四尾吃得不够尽兴。

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吃泰式少不了咖哩,于是点了小的古法绿咖哩$320及传统红咖哩$320,

彷彿一人份的小盅还真是迷你,滋味浓郁醇厚,

绿咖哩带点椰香之余,尾韵透出来的辣劲尤其更甚红咖哩,让人大呼过瘾!

搭配鬆软好食的泰国皇室御用一级茉莉香米,让人连扒了好几口饭!

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朋友怕我们吃不饱又加点了「泰式蛋包炒河粉$480」,

外型颇有几分日本蛋包饭的概念,

滑嫩的金黄蛋皮包覆住泰式炒河粉后再用刀画开十字,掀露出顶端一角摆放新鲜草虾及装饰。

服务人员建议淋上鱼露后食用更美味!果然所言不假!

淋上辣椒水及鱼露后,细Q的板条滋味比单吃较有深度,也让我想起对泰国的印象路边摊都有这样的调味料。

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汤则是一定要必点的「泰式冬荫功酸辣虾汤$680」,

我们选了道地泰式口味的浓汤,一品嚐就让我直呼根本是在泰国喝到的一样!

这道汤在菜单上更是标示曾获得泰国厨艺金牌大赏!

酸辣浓郁又鲜美,据闻是用1公斤要价1500元的泰国大虾为主要食材,将虾头中的虾膏取出熬汤所製成。

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甜点是要先预订的「七彩椰子绿豆糕$480」,朋友订餐厅时便先预定好了!

光看名字还想说不太吸引我,没想到一上桌不只让我开啓少女心模式,连同行的Kuni也说太可爱了吧!

分别以不同水果及辣椒、茄子呈现七彩颜色,连蒂头、颜色渐层都相当讲究,太令人佩服了!

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一颗颗手工捏製的绿豆糕外型及颜色做得唯妙唯肖,让人好捨不得拿起来吃啊~

口感外软Q、内是细緻豆沙,不会一咬即散,微甜又不会太甜不易腻口。

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啃辣椒的感觉特别奇妙!

明明就是在吃甜点,但内心就是有个障碍!哈哈!

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整体而言,虽然价位不便宜但餐点、环境都不错,服务水準尤其极高让人难忘!个人觉得胜过喜来登SUKHOTHAI。

从进入店内到离开都能感受服务人员的细心与亲切,离开时还一路送我们到电梯门口。

Thai & Thai的泰菜作法标榜按泰式古法烹调,每道菜都有不同风味及特色,

口袋深一点的话下次想再去吃吃看不同菜色,尤其是用新鲜草虾製作不掺任何鱼浆的金钱虾饼!

 

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info.

Thai & Thai Restaurant

地址/ 台北市松山区敦化北路 158 号 5 楼 (文华东方)

电话/ (02)2719 6689

营业时间/11:30–14:30, 17:30–23:00

网站/http://www.thaiandthai.com.tw/

FB/ 无

 

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